豆皮别凉拌了，一卷一蒸，吃出不一样的豆皮味

豆腐皮属于中国传统的豆制品之一，有着易消化，快吸收的优点，因其营养丰富，尤其是氨基酸含量特别高，深受人们喜欢。各地饮食差异，因此烹制豆腐皮的方式也是五花八门，但是今天和大家分享一个豆腐皮的别样做法，荤素相交，豆香肉嫩，而且烹制过程也很简单。

【豆皮卷】

【食材】：豆腐皮、瘦肉、胡萝卜、小葱、生姜、生抽、老抽、盐、花椒油、料酒

【烹饪步骤】：

一、将胡萝卜去皮洗净，擦成细丝之后剁成胡萝卜碎，沥干水分备用。

二、瘦肉剁成肉末倒入碗中，加入生抽，老抽，盐、料酒和少量花椒油搅拌均匀腌制10分钟后，加入切好的葱姜末

三、将胡萝卜倒入馅料之后，继续搅拌混合均匀，这样肉馅就制作完成

四、将洗净的豆腐皮平铺开来，在中间倒入肉馅后，将肉馅铺平

五、沿着肉馅边沿，将豆腐皮折起之后，慢慢卷成带馅的豆皮卷，放到盘中

六、最后将盘子上蒸锅蒸20分钟既可以出锅，之后将豆皮卷切开即可。

【小帖士】：

1. 将肉末腌制一下能去除肉腥味

2. 卷豆皮的时候要卷的严实一点，免得蒸的时候散开。

很简单的一道豆皮卷就完成了，浓郁的豆香和肉馅的鲜香完美的结合在一起，细滑可口。

今天就和大家分享到这里了，欢迎关注留言讨论，如有不足，敬请指正。